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Menu del giorno

10.08.2020

 

Spätzle al grano saraceno, salsa al Trentin Grana e speck croccante

 

Tagliolino in foglia di melanzane con cuore filante alla mozzarella di bufala

 

Doppio consommé di manzo millefanti

 

*****

 

Controfiletto di manzo argentino con salsa Stroganoff

 

Filetto di orata in padella con sughetto di lenticchie beluga e spezie

 

Sformatino di ceci su salsa al rosmarino 

 

Caponata di verdure
Patate arrosto

 

*****

 

Buchteln con inserto all’albicocca e salsina al cioccolato bianco

 

Bavarese al mascarpone con gelée di fragole  

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